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杭州天倫精品酒店

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餐飲部經理

面議
杭州天倫精品酒店
杭州市
  • 經濟商務精品酒店  |
  • 150-500人  |
  • 2019-10-04

  五年以上工作經驗  大專學歷   招若干人  性別:不限
  不限 不限 不限   年齡:不限

職位信息


崗位職責:
1、負責酒店餐飲部的全面工作,出席部門例會,認真執行總經理下達的各項工作任務和工作指標,對餐飲的經營負有重要的責任;
2、負責餐飲部的質量管理及成本控制,建立標準菜譜和酒水飲料單;
3、親自為重要賓客宴會服務策劃,協調廚房與餐廳的關系,處理賓客對菜肴的投訴,督促各餐廳日常管理及員工服務質量情況,使餐飲部的服務水平不斷提升;
4、監管部門杜絕浪費,節約用水、電、氣、油等,降低成本,提高經營毛利;
5、完成本月的工作計劃并制定下月工作計劃;
6、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標,審閱餐飲部各單位每天的營業報表,進行營業分析,并協助總經理做出經營決策和經營計劃;
4.7. 審閱和批示各餐廳呈交的報告及各項申請,并負責對部門各管理人員的考評工作;
任職資格:
1、具有大專以上學歷,酒店管理或相關專業;
2、具有五年以上星級酒店、餐廳餐飲部管理工作經驗,任職過中餐廳經理者優先;
3、對餐廳和廚房的管理、成本費用控制有一定經驗;
4、身體健康,持相關等級證書;
5、具有系統的領導、策劃、組織、協調能力;
6、了解全面餐飲管理、服務方面的系統知識,熟悉經營、安全等方面國家大政方針和法律法規,并具有良好的溝通與協調能力;
7、有良好的職業道德和敬業精神,遵章守紀,工作認真細致,責任心強,工作效率高;
8、有較強的公共關系處理能力和人際交往能力。
9、有籌備經驗者優先



聯系方式


伊蒂哈德航空公司 www.qozpws.com.cn 聯 系 人:鐘晨
地 址:浙江省杭州市西湖區玉古路69號
郵政編碼:



公司信息


杭州天倫精品酒店源自1995年錢志發先生在杭州曙光路124號創立的天倫大酒店,隸屬于浙江中田實業集團。 所謂精品酒店(Boutique Hotel),是指那些具有濃郁的當地文化特色或者獨特歷史回味的酒店,這個概念源于上世紀七十年代的歐洲,相對于連鎖形式的星級酒店,精品酒店就像汽車中的保時捷,豪華而且個性十足。“Boutique”在英文中具有“小而精致”的含義,私密性是其核心要求,對服務質量的追求甚高,目標客源主要是喜愛精品酒店文化的高端國際商務和度假人士。 天倫精品酒店西湖店位于玉古路69號(青芝塢入口處),毗鄰浙江大學老校區和植物園,步行至西湖邊約15分鐘左右。整個酒店以青磚、茶葉、宋詞為文化元素,并配以水墨江南的修飾和古典印章的點綴,營業區域分為客房、一樓中餐廳和四樓空中花園(Roof Garden)。中餐廳以江浙菜系為主,融合各地菜肴特色,取材自太湖的魚鮮和杭州附近的新鮮食材,一年四季蟹源不斷。經過二十余年的精心打造和沉淀積累,現已成為杭州吃蟹的知名餐廳,每年九月開始的湖蟹節更是杭城食蟹客的一次盛會??頭吭既偶?,以新中式的裝修風格融合杭州本地的龍井茶文化,入住的客人還獲贈送當天的虎跑泉水和小罐龍井茶葉,在海外游客中的知名度很高。Roof Garden餐廳位于酒店的頂樓,俯瞰整個青芝塢景區,屋頂花園平臺是舉辦各類Party聚會的首選之地。

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